Какая должна быть температура в холодильнике, как определить, как выставить, таблица температурных режимов для некоторых продуктов

Полезные советы

Важнее всего подобрать герметичную упаковку, не пропускающую влагу. Если планируется закладка большого количества продуктов в морозильную камеру, лучше подготовить холодильник. Для этого за сутки до покупки еды снижают температуру на терморегуляторе. Через 24 часа после закладки можно вернуть регулятор в прежнее положение.

Важнее всего подобрать герметичную упаковку, не пропускающую влагу.

Фрукты при разморозке могут потечь, поэтому их лучше убирать в пакеты с замком. Перед закладкой в морозилку овощи желательно опустить в кипящую воду на одну минуту. Так они не будут терять аромат и цвет. Если требуется заморозить суп или бульон, большинство домохозяек будут рекомендовать предварительно его посолить.

Фрукты при разморозке могут потечь, поэтому их лучше убирать в пакеты с замком.

Пастеризованное молоко можно замораживать, а сливки нельзя, так как они имеют свойство сворачиваться. Мясо лучше сохраняется в разделанном виде, тушку куры лучше хранить отдельно от внутренностей. Также желательно удалить кости.

Мясо лучше сохраняется в разделанном виде, тушку куры лучше хранить отдельно от внутренностей.

Рекомендации

Чтобы техника прослужила дольше, нужно соблюдать следующие рекомендации:

1. Не класть в камеру пищу, если она не успела остыть. Это вызовет перепад температуры, который приведет к скорой поломке.
2. Не оставлять дверцу открытой. Особенно опасно делать это летом. Если не соблюдать условие, аппарат выйдет из строя. Можно оставлять дверцу открытой не более чем на 20 секунд. Удобно, если холодильник издает оповещающий сигнал по истечении времени. Отключать эту функцию не рекомендуется.
3. Тщательно очищать камеру. Пища будет храниться дольше, если бережно относиться к прибору. Иначе еда пропахнет блюдами с сильным ароматом. Это касается всех продуктов, но в особенности скоропортящихся. Так, отсек для хранения свежей зелени требует еженедельной уборки.

Полезные статьи, новости и обзоры на нашем канале Яндекс Дзен

При какой температуре хранятся

Для большей части продуктов оптимальный является температурный режим +2-+5 градусов. Ознакомиться с нормами для каждого вида можно в списке.
1. Фрукты – от +4 до 8.
2. Экзотические фрукты холод не любят, поэтому их не нужно класть в холодильник.
3. Овощи сырые – от +4 до 6, вареные — +5.
4. Свежее мясо нужно хранить при температуре от +1 градуса. Если столбик термометра опустится ниже нуля, оно заморозится. Когда на градуснике больше трех градусов, мясные продукты начинают портиться.
5. Колбасы и сосиски – от плюс двух до пяти.
6. Супы и бульоны — +4 °C.
7. Пирожные с кремом или сливками – от -1 до +3°C.
8. Рыба свежая — +2-0, морепродукты: +5 градусов. Вареная или жареная рыбка — +4 градуса, прошедшие термическую обработку морепродукты — +6°C.
9. Готовые блюда – 2-4 °C со знаком плюс.
10. Домашний или магазинный сыр — от +3 до пяти.
11. Молоко и кисломолочные продукты – от 1 градуса, но не выше пяти.
12. Яйца куриные – от +1 до +5, перепелиные — +3-0.
13. Соусы магазинные – после открытия: +1-4°C. В закрытой упаковке: +6-0°C
14. Хлеб – +4-5 градусов.

Для проверки значения температуры можно использовать термометр. Его нужно разместить на блюдце и поставить в средний отсек. Через пять минут необходимо проверить результат. В современных моделях термометр встроен, а результаты измерений выводятся на дисплее.

Для проверки значения температуры можно использовать термометр.

Мясные продукты

Если мясо будет приготовлено в ближайшие дни, его можно оставить на полке холодильника. Охлажденная курица хранится не дольше одного дня. Для длительного хранения куриную тушку нужно поместить в морозилку, здесь она может лежать до одного года. Окорока испортятся раньше, их срок хранения – 9 месяцев. Красное мясо, например, говядина, сохраняется в холодильнике до пяти дней.

Если мясо будет приготовлено в ближайшие дни, его можно оставить на полке холодильника.

Когда баранину или говядину нарезают мелкими кусочками, при -18 градусах она не портится 4 месяца. Крупные куски могут пролежать до полугода. Вареное мясо держат на полке не более четырех дней. Это относится и к курочке из KFC, и к говядине. Фарш в охлажденном состоянии живет 2 дня, в замороженном периоде свежести длится до четырех месяцев.

Охлажденная курица хранится не дольше одного дня

Куриные яйца в морозильной камере

Многие люди считают, что после замораживания портится вкус куриных яиц. Еще один аргумент – при замерзании жидкость расширяется, поэтому содержимое может разорвать скорлупу. В пищу могут попадать мелкие скорлупки, которые так трудно извлечь. На самом деле проблем можно избежать, если выбить яйца в контейнер. Срок годности продукта в этом случае длительный — до одного года.

Еще один аргумент – при замерзании жидкость расширяется, поэтому содержимое может разорвать скорлупу.

«Важно!» Яйца сохраняют при замораживании вкус. Но желательно замораживать только желтки, ведь белки могут изменить консистенцию

Рыбные продукты

Полуфабрикаты обычно хранят при нуле градусов не более двух дней, как и другие скоропортящиеся продукты. Если минимальная допустимая температура в имеющейся морозильной камере составляет -18 градусов, они способны сохранять свежесть до шести месяцев. Столько же времени можно держать в холодильнике разделанную рыбу. Три-четыре месяца можно хранить рыбное филе или фарш.

Три-четыре месяца можно хранить рыбное филе или фарш.

Чтобы рыбка не портилась, можно добавить соль, которая послужит консервантом

Также стоит обратить внимание на полуфабрикаты в герметичных упаковках, они сохраняются дольше. В продаже можно найти суповые наборы, пельмени и блинчики с рыбной начинкой

Они хранятся в морозилке не более одного месяца.

В продаже можно найти суповые наборы, пельмени и блинчики с рыбной начинкой. Они хранятся в морозилке не более одного месяца.

Лекарства

Основная часть медикаментов хранится при комнатной температуре. Если препарат сохраняется только при низких температурах, это должно быть указано в инструкции. Может быть указано, что лекарство необходимо оставить в прохладном месте. Это значит, что оно выдерживает температуру до +15 градусов. Средства, которые нужно ставить в холодильник, сохраняются при +2-8 градусах.

Средства, которые нужно ставить в холодильник, сохраняются при +2-8 градусах.

Есть медикаменты, которые требуют заморозки при -15 градусах. Глубокое замораживание достигается при температуре ниже -18 градусов. Мази и свечи лучше класть на среднюю полку, а жидкие микстуры или растворы для инъекций можно оставить на дверце.

«Дополнительная информация!» Лекарства в ампулах или стеклянных бутылочках нельзя позволять оставлять в морозилке.

Оптимальная температура в домашнем холодильнике

Относительно недавно температура в холодильнике напрямую зависела от погоды на улице. Зимой его роль выполнял балкон, летом – погреб, если посчастливилось им обзавестись. Благо Джон Гори изобрёл способ получать искусственный лёд, и к середине XIX столетия был придуман холодильник. Правда, бытовой холодильник, работающий от электричества, был выпущен лишь в 13 году прошлого века. Но у нас не историческая справка, а познавательная статья, поэтому дальше по делу.

Сколько градусов должна быть температура в домашнем холодильнике? Оптимальными принято считать +2 — +4 в холодильной и -18 градусов в морозильной камере. Правда, не всё так просто. Ведь многие слышали, что яйца нужно хранить на дверце, овощи в нижних ящиках, а, скажем, вчерашний суп на верхней полке. Многие задумываются, почему так?

Дело в том, что, выставив температурный режим на приборе, вам никто не даст гарантии, что сейчас в нём чётко +5 градусов. Всё из-за разных зон холода и физических законов циркуляции воздуха. Если морозилка располагается снизу, как в большинстве современных холодильников, нижние полки будут наиболее холодными, и наоборот.

Распределение зон холода в холодильнике

Колебание температур на полках зависит от расположения морозилки. Дальше мы рассмотрим пример с камерой снизу. Если у вас она сверху, значит, все зоны будут расположены наоборот, кроме так называемой зоны свежести. Это предпоследняя полка снизу охлаждающего отделения. В современных моделях производитель размещает там специальный отсек, называя его Fresh Box.

Ещё один нюанс – полки на дверце прибора. Из-за постоянного контакта с воздухом помещения, а чем чаще вы открываете холодильник, тем больше контакта, градус там существенно повышается. Начинается показатель с +5 по Цельсию и может дойти до +10 градусов

Это важно учитывать, выбирая продукты для этой зоны

Ниже представлены продукты и соответствующие им зоны. Но на деле обязательно читайте этикетку, где чётко указаны условия хранения. При выставленной температуре на приборе +4 вы получите примерно:

• 0 — +3 градуса на нижней полке – подойдёт для хранения свежего мяса, рыбы и молочных продуктов;
• +3 — +4 во Fresh боксе – идеально для свежих овощей, фруктов и зелени;
• + 4 в зоне свежести – оптимально для готовых блюд, колбасы или копчёностей;
• +4 — +6 на самой верхней полке – здесь хорошо размораживать продукты и хранить некоторые готовые блюда 1–2 дня.

Это средние показатели при умеренном открывании прибора. Если не трогать его 10–12 часов, то показатель выровняется до выставленных +4 градусов по Цельсию – оптимальный режим работы аппарата, при котором он прослужит вам дольше, а продукты не будут быстро портиться. Если выставить температуру выше, это сократит срок эксплуатации прибора и влетит вам в копеечку за счёт большего потребления электричества. Если же выставить меньше, желая сэкономить или максимально поберечь технику, то можно поплатиться здоровьем, ведь продукты будут портиться быстрее.

Оптимальная температура в холодильнике

Основная задача холодильного шкафа – обеспечение длительного хранения продуктов питания. Для этих целей, в его герметично закрывающихся внутренних камерах создаётся пониженная температура. Температура в холодильнике не постоянна, а может изменяться при помощи регулировочного устройства. Оно позволяет повышать или понижать этот показатель в широком диапазоне. Благодаря этому, возможно сохранять продукты питания в свежем виде, одновременно не допуская перерасхода электроэнергии.

Обычно холодильник состоит из двух независимо работающих отсеков – собственно холодильного, и морозильного. В первом отсеке хранятся продукты, предназначенные для текущего употребления, находясь в охлаждённом состоянии. Морозильная камера предназначается для длительного хранения пищевых продуктов при отрицательных температурах. В ней они находятся в замороженном состоянии, что значительно увеличивает предельные сроки хранения.

Соответственно, оптимальная температура в холодильнике и морозильной камере значительно различаются. Если в холодильном отсеке она составляет +2…+12о, то в морозилке температурный режим варьируется от -2 до -24оС. Такие нормативы, предъявляемые к производителям бытовой техники, действуют в нашей стране. Они устанавливаются ГОСТом №16317 от 1987г. Иностранные модели могут значительно отличаться от российских по диапазону рабочих температур. К примеру, to в морозильной камере холодильника Liebherr может снижаться до -38оС, а у некоторых моделей LG этот порог составляет всего -20о.

Как правильно размещать еду в холодильнике

Чтобы она не портилась, а холодильное оборудование работало исправно, нужно не только поддерживать оптимальную температуру, но и учитывать особенности хранения продуктов питания:

1. Тщательно упаковывать их. Для масла и сыра подойдут керамическая тара. Колбасы и мясо фасуют в пластиковые или стеклянные контейнеры, а готовые блюда обязательно накрывают крышкой. Продукты с резким запахом помещают в полиэтиленовые пакеты или герметичные ёмкости. Тогда можно избежать заветривания и распространения их ароматов друг на друга.
2. Нельзя ставить туда горячие, тёплые блюда. Нужно дождаться их полного остывания. Даже если холодильник оснащён системой No frost и горячая еда для него не опасна, нагрузка на мотор возрастёт, увеличится объём потребляемой электроэнергии.
3. Плотно закрывать дверцу. Не открывать её надолго, чтобы не нарушать сформировавшийся микроклимат. Особенно чувствительно реагирует на это дверной отсек, нижние секции оборудования.
4. Оставлять небольшие промежутки между продуктами. Если они будут лежать вплотную, это помешает нормальному круговороту воздуха, нарушит работу кухонной техники.
5. Понижать температурные показатели, если планируется длительный отпуск, во время которого холодильная камера не будет наполняться новыми запасами еды.

Советы: как правильно хранить продукты в холодильнике

А для полной оптимизации работы кухонной техники нужно научиться правильно располагать в ней продукты – с учётом её разделения на климатические зоны. Всего их две.

Тёплая зона

Обеспечивает сохранность овощей, фруктов и других продуктов с длительным сроком хранения.

Таблица 2. Что можно и нельзя хранить в тёплой зоне

Тёплая зона также подходит для хранения зелени и напитков – компотов, соков.

Холодная зона

Нужна для продуктов с небольшим сроком годности. В ней поддерживается благоприятный микроклимат, при котором приостанавливается процесс размножения микроорганизмов, но продукты не замораживаются. Тогда они сохраняют витамины, хороший внешний вид, свои вкусовые качества и аромат.

Таблица 3. Что хранить в холодной зоне

В холодной зоне не рекомендуется хранить овощи, фрукты, сливочное масло и плавленый сыр, тут они затвердеют. За счёт поддержания разного микроклимата в отсеках агрегата можно хранить в нём многие группы продуктов одновременно, не переживая о том, что они могут испортиться.

Хранение рыбы в зоне свежести

Как правильно использовать холодильник

После установки оптимальной температуры в холодильнике, можно, для интереса, последить за режимом работы – как быстро холодильник наберет заданную температуру. Проконтролировать нужную температуру на современном холодильнике просто – все параметры и режимы можно наблюдать на дисплее. Но совсем необязательно дежурить возле него. Все режимы работают автоматически. Если происходит произвольное, не запланированное изменение температуры в любом отделе холодильника – нужно оперативно разобраться в причине. Возможно, причиной резкого изменения температуры стала какая-то неисправность. Тут не стоит медлить – нужно вызвать специалиста.

Всё то же самое и с холодильниками без дисплеев, но здесь контролировать температуру несколько сложнее. В этом случае, лучше купить спиртовый градусник (два-три штуки) и поместить в разных отделах. Только так можно оперативно понять – какая температура в данный момент в холодильнике, правильно ли хранится продукт – при нужной ли температуре.

Чтобы не случилось не предвиденной ситуации, нужно соблюдать некоторые правила использования агрегата:

• Ни когда и не при каких обстоятельствах не помещать теплые и тем более горячие продукты в холодильник. Что бы поместить продукты или приготовленные блюда в холодильник, нужно дождаться полного их охлаждения до комнатной температуры.
• Всегда плотно закрывать дверцу холодильника, что бы холод не выходил из камеры и туда не попадал теплый воздух из помещения. Так же,  периодически осматривать сам уплотнитель – “резинку”, установленную по всему периметру дверей.
• Циркуляция воздуха в камере должна быть свободная. То есть, не нужно “заваливать” полки продуктами “до упора”. Нужно оставлять место для прохода воздуха по всему холодильнику.
• Во избежание порчи продукта посторонними запахами (от других продуктов, например), нужно помещать их в холодильник упакованными. Так  можно предотвратить возникновение неприятных запахов, а так же, испарение влаги из пищи. Очень хорошо для этих целей подходят любые пищевые пластиковые упаковки или стеклянные контейнеры.
• Немаловажен вопрос о температуре в помещении, где установлен холодильник. Температура окружающего воздуха в значительной степени влияет на работу холодильника. Тяжело будет работать холодильнику если в помещении жарко. Холодильнику нужно будет больше усилий, что бы создать необходимый холод. Новые модели, как и значительная часть старых холодильников, могут нормально работать при температуре воздуха в помещении от 16 до 32 Сº. Но что бы не было увеличенного расхода энергии и нагрузки на холодильник, не стоит задавать слишком низкую рабочую температуру. Чем больше температура в помещении, тем меньше должна быть цифра на регуляторе.
• Точно и однозначно нельзя сказать – какая цифра должна быть выставлена на терморегуляторе холодильника. Температура в холодильнике  определяется некоторым числом факторов, например: техническим состоянием самого холодильника (компрессора, датчиков и регуляторов), загруженностью холодильника продуктами (их расположением), температурой в помещении где установлен холодильник, частотой открывания двери.
• Нужно периодически проверять температуру охлаждённого воздуха в холодильнике – соответствует ли она заданной. Для этого можно просто установить стационарный термометр в нужном отделе камеры.
• Если всё же, нет уверенности в том, какая температура должна быть в холодильнике, стоит заглянуть в паспорт изделия. Там указаны все режимы, оптимальные именно для данной модели.

Рекомендации по регулировке температуры

Помимо общих правил регулировки, подробно указанных в инструкции каждого изделия и устанавливаемых на панелях управления, важно еще и вручную следить за микроклиматом внутри прибора. Так существуют основные признаки неправильной работы агрегата:

• Резкое увеличение инея в морозильной камере
• Большое количество инея в морозилке
• Образование наледи, сосулек в морозилке
• Быстрое гниение продуктов в холодильном отсеке
• Образование плесени
• Появление неприятного запаха
• Появление луж под холодильником

Все эти признаки говорят о том, что либо была произведена неправильная регулировка, либо прибор просто неисправен. Выяснить это просто: устранить все признаки неправильной работы и скорректировать режим работы.

Если проблема проявляется и дальше, более того если прибор издает посторонние звуки или в определенных частях перегревается слишком сильно – эксплуатировать его нельзя. Следует обязательно отключить от сети и вызвать мастера по ремонту. В противном случае существует опасность пожара и лишиться можно уже не только холодильника.

Если же регулировка температуры произведена грамотно и верно и впоследствии корректируется в зависимости от обстоятельств, то такой прибор будет служить долго и надежно.

Если регулировка температуры произведена грамотно и верно и впоследствии корректируется в зависимости от обстоятельств, то такой прибор будет служить долго и надежно.

Сроки хранения продуктов

Понятие оптимальная температура будет абстрактным без уточнения вида продукта и сколько хранится. Сколько градусов должно быть в морозилке при долговременном хранении разных категорий продуктов указано в перечне:

1. мясо в морозилке хранится до полугода при температуре — 14 -18 C;
2. морская рыба до 4 месяцев, а речная до 6, если температура будет -18 C;
3. копчёности сохранятся 4 месяца, если держать от — 7 до — 9 C;
4. при -10C мясные полуфабрикаты (пельмени и др.) хранятся 1 месяц;
5. не фасованное сливочное масло допускается хранить 9 месяцев при — 12 C.

Быстро расходуемые припасы лучше хранить в зоне свежести, которая есть в современных моделях. Она расположена в холодильной камере с поддерживаемой температурой около нуля. При таком охлаждении продукты не промерзают, поэтому не теряются полезные качества. В разных моделях идея зоны может быть реализована в виде герметичного выдвижного ящика или отдельной камеры. Во втором случае она обычно поделена на 2 отсека. В одном хранится рыба, во втором — овощи.

Зона свежести предназначена для хранения:

• рыбы, мяса и полуфабрикатов из него (не дольше 7 дней);
• колбасной продукции; сыров; молочных продуктов, исключая творог;
• овощей и фруктов, но не помидоры и бананы;
• различной зелени.

Кроме продуктов, зону используют для охлаждения напитков, в том числе алкогольных. Однако для пива, кваса, натуральных соков там не место. Они должны храниться в более тёплом месте.

Рекомендуемая температура в морозильной камере

В данном отделении хранятся морепродукты, мясо, овощи, фрукты, полуфабрикаты. Температурный показатель может изменяться в зависимости от загруженности отсеков:

• при маленьком объеме заполненности достаточно −14 градусов;
• для хранения мясных продуктов, с заполненностью морозильной камеры больше 50%, следует устанавливать от −20 до −24 °C;

• быстрая заморозка осуществляется на протяжении нескольких часов при температуре −30 градусов.

По каким признакам определяется нормальная температура в морозильной камере

Определить правильность хранения продуктов можно визуальным способом. В случае, когда емкости покрываются слабым слоем изморози —это вполне допустимое состояние

Доставая пакеты из морозильного отсека, следует обратить внимание на то, как быстро они покрываются капельками тающего инея. Если изделие было изъято из камеры и начало таять, его необходимо использовать полностью либо переложить в зону холодильной свежести для скорого применения

Допустимо, когда емкости покрыты слабым слоем изморози

Для точного определения климата внутри отсека можно вложить уличный термометр на 12 часов. Основным фактором, указывающим на нарушение температурного режима, считается тающая корка на контейнерах. Следует выставить показатели в сторону большего холода, после чего отследить состояние в морозилке.

Сбой в теплоотводящей системе сигнализируется обледеневшей поверхностью и снеговой шубой. Это говорит о температурных нарушениях, возникающих по следующим причинам:

• непроизвольная переустановка параметров в сторону большего охлаждения;
• дренажное отверстие не дает возможности выходить конденсату;
• поломка температурного датчика;
• выход из строя компрессора, ТЭНа, электронного блока.

Заморозка льда происходит в специально отведенных лотках, имеющих отдельный климат с заданным ледогенератором.

При какой температуре окружающей среды работает морозильная камера

В инструкции по эксплуатации техники указывается температура окружающей среды. От соблюдения данных показателей зависит стабильность работы морозильного отсека.

Оптимальным вариантом для эксплуатации холодильника считаются условия с климатом от +10 до +30 градусов. Если в окружающей среде всего +5 градусов, то термостат не замыкает контактирующие элементы, при этом запуск компрессора приостановлен. Загустевшая жидкость дает большую нагрузку на двигатель, фреон перестает полностью испаряться. В таких случаях может произойти компрессорный гидроудар, после чего отказывает электроника.

Работает ли морозильная камера при отрицательных температурах

При запуске термореле в условиях минусовой температуры окружающей среды возможно включить систему, однако, что произойдет далее:

1. Сгущенность системной смазки приводит к увеличенному сопротивлению трения, в этом процессе начинает срабатывать защита от перегрузки;
2. Вскипание фреона происходит частично, компрессор начинает постепенно сжимать газовые и жидкие смеси, а сама жидкость не располагает силу сопротивления сжатию;

3. Система No Frost не работает в холоде по причине того, что испаритель покрывается льдом;

4. Уплотнительные детали теряют свойства эластичности, осуществляется разгерметизация.

Важно! Морозильные камеры не работают в климате с минусовыми показателями, они быстро выходят из строя, при этом вся система разрушается

Регулировка температуры

Любой холодильник, будь то аппарат 1960х годов выпуска или самый современный, имеет регулировки для настройки температурных режимов. Но все холодильники значительно отличаются способом управления. А способов всего два, в зависимости от модели терморегулятора. Регулировка может быть электронной или механической.

Электронная регулировка. Этот способ управления очень удобен и прост. На передней панели холодильной камеры имеется особое сенсорное табло или несколько отдельных кнопочек с дисплеем. Разобраться с настройкой режимов работы сможет любой из членов семьи. Всё на столько просто и интуитивно понятно, что и обучать ни кого не нужно. С  помощью кнопок можно легко и правильно выставить нужную температуру в холодильнике.

Обычно, блок электронного управления находится на верхней панели холодильника (снаружи или внутри камеры холодильника), или же блок вмонтирован прямо в дверь, на лицевой поверхности двери. На дисплее выводится информация о температуре внутри холодильника и морозильной камеры.

Электронное управление холодильника заключается в изменении режимов работы путем нажатия тех или иных клавиш-кнопок. Чаще используется шкала регулировки температуры от +2 Сº до +8 Сº. Каждое нажатие на кнопку “плюс” или “минус” изменяет значение температуры на 1 градус. Как только достигается заданная температура внутри холодильной камеры или морозилки, в соответствии с установленными параметрами, холодильник автоматически переходит в минимальный диапазон и поддерживает заданную температуру.

Механическая регулировка. Механические регуляторы обычно можно найти внутри холодильной камеры на стенке справа или слева (в более дешевых моделях холодильников). Регуляторы ещё располагают на верхней панели холодильника (снаружи), изредка, регуляторы могут находиться в верхней части холодильной камеры (на потолке).

Механической ручкой переключения, поворачивая ее по или против часовой стрелки можно установить нужный режим. Если вращать регулятор  по часовой стрелке – будет увеличиваться холод, если против часовой – уменьшается. Указанные цифры на ручке или вокруг неё, не обозначают температуру в градусах Цельсия, это всего лишь номер положения ручки.  Каждому положению ручки соответствует определенная температура. Почти всегда шкала регулировки имеет семь делений. Цифра 1 – соответствует работе холодильника для выработки минимального, слабого холода. Поворачивать регулятор поворот в сторону увеличения цифры – увеличивается холод. 

Рекомендуется устанавливать цифру 3, это является оптимальным выбором температурного режима холодильника.

Не нужно без необходимости выставлять на регуляторе значение 5-7. В таком режиме холод будет достигаться более длительной работой компрессора. А в некоторых случаях, при таких установках, холодильник может вообще не выключаться, стремясь достигнуть заданной температуры. И к тому же, этот режим будет значительно увеличивать расход электроэнергии.