Виды и типы соковыжималок

Видео про мумие

Что такое мумие и его полезные свойства:

Маринованные маслята с лимонной кислотой в пикантном маринаде

По сложности приготовления, рецепты маринования маслят с лимонной кислотой примерно одинаковые. Однако вкусовые предпочтения маринада для маслят с лимонной кислотой у каждого свои, ведь готовятся они с добавлением различных специй. Подобные консервации прекрасно подойдут в качестве закуски.

Для пикантного рецепта маринованных грибов нам понадобятся:

• 2 кг свежих маслят;
• 1 л воды;
• 1 ст. л. соли (без верха);
• 2 ст. л. сахара;
• 0,5 ст. л. соевого соуса;
• 1 шт. маленького перца чили;
• 3 зёрнышка чёрного перца;
• 2 зёрнышка душистого перца;
• 0,5 ч. л. семян укропа;
• 2 лавровых листа;
• 6 зубков чеснока;
• 1 ч. л. лимонной кислоты.

Заранее проварить маслята в подсоленной воде 20 мин. Слить воду, а грибы промыть в дуршлаге под тёплой проточной водой.

Отдельно в ёмкость влить 1 л воды, добавить соль, сахарный песок, соевый соус, измельчённый чили, перец, семена укропа, лавровый лист и натёртый на мелкой тёрке чеснок.

Грибы аккуратно достать из кастрюли и выложить прямо в стерилизованные банки, сверху залить маринадом. Закрыть пластмассовыми крышками (не укутывать), дать остыть. Примерно через 10 ч поменять крышки на металлические и убрать в подвал.

Рейтинг лучших шнековых соковыжималок

Соковыжималка Hurom HU-700

Стоит заранее отметить, что она является далеко не бюджетной. Ее средняя стоимость в разных точках продаж колеблется от 30 до 35 тысяч руб.

Параметры	Характеристики
Тип устройства	шнековая
Потребляемая мощность	150 Вт
Материал корпуса	нерж. сталь
Объем емкости для сока	0,5 л
Функции	автоматический выброс мякоти, система «капля-стоп»
Система защиты	защита от перегрева
Количество скоростей	1
Вес	6100 грамм
Размеры	237x167x398

Соковыжималка Hurom HU-700

Преимущества:

• Работает по принципу медленного отжима;
• Высокая мощность и сеточка, выполненная по специально разработанной компанией технологии, позволяют получать продукт высокого качества;
• Бесшумность при работе;
• Отходы не засоряют систему;
• Cпособен отжать сок даже самых твердых плодов;
• Имеет систему самоочистки;
• Легко разбирается, моется и собирается.

Недостатки:

Соковыжималка Kitfort KT-1104

Последние годы компания-производитель выходит на лидирующие позиции на рынке среди производителей бытовой техники для кухни. Kitfort можно назвать бюджетной альтернативой самых дорогих и известных брендов.

Параметры	Характеристики
Тип устройства	шнековая
Потребляемая мощность	240 Вт
Материал корпуса	пластик
Объем емкости для сока	0,5 л
Функции	автоматический выброс мякоти,
Система защиты
Количество скоростей	1
Вес	7400 грамм
Размеры	245 x 205 x 490

Соковыжималка Kitfort KT-1104

Преимущества:

• Лаконичный дизайн и высокое качество;
• Вертикальный шнек;
• Благодаря секретным разработкам компании и новым технологиям медленного и холодного отжима сок можно отжать из любого продукта: твердых овощей, апельсинов, яблок, зерен, зелени;
• Сохраняет все полезные свойства, витамины;
• Cтоит отметить, что после отжима сок имеет натуральный и насыщенный аромат;
• При покупке дополнительных аксессуаров можно увеличить функциональность прибора. Например фильтр для смузи с крупноячейковой сеткой, который позволяет делать пюре из свежих фруктов и овощей или насыщенные мякотью соки;
• Насадка для замороженных продуктов для приготовления фруктового мороженого;
• Жмых выходит через специальное отверстие в насадке.

Соковыжималка Kitfort KT-1101

Попала в рейтинг благодаря выбору пользователей.

Параметры	Характеристики
Тип устройства	шнековая
Потребляемая мощность	150 Вт
Материал корпуса	пластик
Объем емкости для сока	0,8 л
Функции	автоматический выброс мякоти
Система защиты	защита от включения с неправильно установленной чащей
Количество скоростей	1
Вес	5000 грамм
Размеры	420 x 140 x 260

Соковыжималка Kitfort KT-1101

Плюсы:

• Имеет невысокую стоимость, однако это совсем не мешает ей составлять конкуренцию известным брендам;
• Хозяйки отмечают, что используют ее не только для отжима сока, но и для получения жмыха;
• Защита от детей;
• Небольшой вес.

Покупатели отмечают, что первое время нужно приспособится к сборке-разборке прибора для его очистки. Однако это никак не влияет на легкость мытья.

Недостатки:

• От частого измельчения зелени, техника забивается и ее приходится разбирать для очистки;
• Аппарат сильно вибрирует, из-за чего верхний лоток для подачи фруктов и овощей может повернуться и срабатывает защита от детей до полной остановки работы.

Как купить действительно эффективный прибор?

При покупке любого прибора, на первый план выходят внешний вид, цена, технические параметры, функциональные возможности

Если вы хотите купить хорошую, продуктивную, долговечную соковыжималку для твёрдых овощей, обязательно обратите внимание на:

• мощность прибора;
• длительность работы;
• частоту оборотов центрифуги.

Чем выше мощность прибора – тем быстрее и качественнее она справится с жёсткими продуктами. Высокая мощность – залог быстрого качественного отжима. Но не всегда купить домой самую мощную модель – удачный выбор. Вы сможете оценить преимущества покупки высокой производительности в полной мере, только если будете постоянно нагружать её по максимуму. А для этого следует использовать прибор для переработки собственного обильного урожая или в период интенсивных заготовок на зиму. Если цель один-два стакана сока время от времени, то можно не переплачивать за мощность.

Внимательно следите за тем, сколько времени уходит на отжим сока. Слишком долго греть мотор даже самой качественной брендовой соковыжималки все же не стоит – от такого обращения прибор быстрее выйдет из строя. Во время работы следует давать возможность «остыть». За это время вы можете очистить сепаратор от отходов, чтобы повысить чистоту полученного сока и упростить себе окончательную очистку прибора после завершения отжима.

Частота оборотов – тоже важный показатель. В среднем этот показатель составляет 7–8 тыс. оборотов в минуту. Можно купить модель со скоростью вращения до 10 тыс.об/мин. Но откроем вам небольшой секрет, не все овощи и фрукты нуждаются в таком интенсивном «вращении». Некоторые продукты легко расстаются с соком и при меньших оборотах, поэтому в этом случае, принцип отбора – «чем выше показатель, тем лучше» — не совсем справедлив.

Удостоверьтесь, что выбранная модель имеет сетку для процеживания сока из нержавеющей стали. Тогда сок не будет иметь металлический привкус, а сам прибор не потемнеет со временем.

Вспомогательными критериями отбора могут стать такие показатели, как комплектация, дополнительные функции и несколько режимов работы

В комплекте должен быть толкатель для продуктов, ведь какой бы широкой ни была горловина – осторожность все же не повредит, особенно вашим пальцам!. Мы уже упоминали об отсекателе пены

Для тех, кто часто делает яблочный сок, лишние слова не нужны. Для тех, кто только открывает для себя преимущества употребления свежего яблочного сока в рационе – отметим, что пена изрядно мешает насладиться однородностью и прозрачностью. Пеноотсекатель помогает повысить производительность и получить стакан прозрачного и чистого сока, а не воздуха с яблочным ароматом

Мы уже упоминали об отсекателе пены. Для тех, кто часто делает яблочный сок, лишние слова не нужны. Для тех, кто только открывает для себя преимущества употребления свежего яблочного сока в рационе – отметим, что пена изрядно мешает насладиться однородностью и прозрачностью. Пеноотсекатель помогает повысить производительность и получить стакан прозрачного и чистого сока, а не воздуха с яблочным ароматом.

А ещё, очень удобно пользоваться соковыжималкой с ножками на присосках. Вы можете быть спокойны и не переживать, что прибор будет скользить по столу во время работы.

Лучшие соковыжималки 2019 года: ТОП-5

Мы рассмотрели все ключевые аспекты, на которые стоит обращать внимание при покупке таких приборов. Но если вам всё ещё трудно определиться с тем, какую соковыжималку выбрать, рекомендуем ознакомиться с нашим ТОПом на 2019 год:

1. Redmond RJ-M920 — качественная соковыжималка шнекового типа. Модель подходит небольшой семье из 2-3 человек. Устройство перерабатывает как овощи, так и фрукты. Прибор оборудован резервуаром для сока и отдельной ёмкостью для жмыха (оба по 0,5 л). Мощность составляет 350 Вт. Работает соковыжималка довольно быстро и тихо. Цена в Украине — от 2 900 гривен.
2. PHILIPS Avance Collection HR1918/82 — производительная соковыжималка центробежного типа. Её мощность составляет 1 000 Вт. Корпус модели сделан из алюминия и пластика. Сборка произведена качественно. Прибор имеет резервуар для сока на 1 л и ёмкость для жмыха на 2.1 литра. Модель позволяет получать сок из овощей и фруктов разной плотности. Кроме того, в комплекте идёт насадка для выдавливания сока из цитрусовых. Цена в Украине — 5 300 гривеню
3. Panasonic MJ-L500 — очень удобная соковыжималка шнекового типа. Модель имеет небольшую мощность (всего 150 Вт), но благодаря этому она работает достаточно тихо. Корпус сделан из пищевого пластика. Шнек изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Модель имеет одну основную скорость для работы. Также предусмотрена опция реверса на случай засорения шнека. В комплекте идёт специальная насадка для переработки замороженных продуктов. Сок выдавливается в специальный кувшин; для жмыха имеется свой контейнер. Цена модели в России — 16 290 рублей. Цена в Украине — от 5 000 гривен.
4. PHILIPS Daily Collection HR2738/00 — очень дешевая модель, которая идеально подойдет любителям сока цитрусовых. Устройство имеет небольшую мощность в 25 Вт. Корпус изготовлен из полипропилена. Объём ёмкости для сока составляет 0,5 л. Весит аппарат чуть больше 0,5 кг. Цена соковыжималки в России — порядка 1 370 рублей. Цена в Украине — 600 гривен.
5. Bosch MES25A0/25C0/25G0 — модель центробежного типа. Подходит для обработки фруктов и овощей большого диаметра. Несмотря на высокую производительность, это скорее устройство для получения небольшого количества фреша на семью. Здесь нет отдельного резервуара для сока (он сразу стекает по желобку). Кроме того, аппарат не очень хорошо справляется с твёрдыми овощами. Но за свою цену он достаточно функционален и надёжен. Цена в России — 5 650 рублей. Цена в Украине — 3 900 гривен.

Ну что же, вот мы и выяснили, как выбрать соковыжималку. Надеемся, что приведённой информации хватит, чтобы вы могли совершить удачную покупку и получить аппарат, который будет соответствовать всем вашим пожеланиям.

Ещё несколько советов по выбору соковыжималки приведены ниже в видео:

Статья по теме: Рейтинг лучших соковыжималок 2019 – ТОП-5

Модели соковыжималок

Обилие представленных на рынке моделей от разных производителей позволяет подобрать аппарат, оптимально соответствующий обозначенным характеристикам. Среди этого разнообразия в качестве мощных приборов с возможностью обработки больших объемов чаще всего упоминаются:

• Kenwood JE880,
• REDMOND RJ-M900,
• «Россошанка» СВПР-201 М,
• «Дачница» СВПР-201,
• «Журавинка» СВСП-102,
• «Нептун».

Kenwood JE880

Скоростной аппарат, который легко справится с цельными твердыми плодами. Обладает высокой производительностью. Снабжен автоматическим сбросом жмыха. Предусмотрена противокапельная система. Эстетичный дизайн не нарушит интерьера кухонного помещения.

Redmond RJ-M900

Универсальна по назначению. Эффективно отжимает сок из твердотелых, ненарезанных овощей и фруктов. Может перерабатывать мягкие продукты. Отличается качеством и надежностью исполнения, комфортом в использовании. Производительность составляет до 10 килограмм в течение 10 минут.

«Россошанка» СВПР201М

Специально разработана под твердые сорта фруктов и овощей. Мягкотелые плоды использовать не рекомендуется. При относительно небольшой мощности способна обработать до 70 килограмм за час. Время функционирования без перерыва сравнительно небольшое не больше 10 минут. После чего необходима очистка от жмыха.

https://youtube.com/watch?v=GFXdl4uU1hs

«Дачница» СВПР201

Аналог Россошанки с большей продолжительностью непрерывного отжима (20 минут). Наличие цилиндрической центрифуги требует периодической и хлопотной чистки. Подвержена вибрациям при чрезмерной загрузке, особая форма основания делает ее менее устойчивости. По производительности не отличается от предыдущего аппарата.

«Журавинка» СВСП102

Многофункциональное устройство, в котором возможность отжима сочетается с функцией шинковки. Для этих целей в комплекте предусмотрены сменные насадки. Это позволит помимо сока изготовить салат нашинковать продукты для засолки и консервирования. При выжимке яблок способна переработать до 30 килограмм. Предусмотрена функция сброса жмыха, что облегчает использование устройства.

«Нептун»

Уникальный агрегат для отжима яблок и других твердых плодов, обрабатывающий до 120 кг за час. Коническая сетка обеспечивает высокую продолжительность работы. Жом выводится наружу, в специальную емкость.

Плоды можно загружать целиком, без предварительной нарезки. Не требует контроля со стороны оператора, работает без вибраций, сохраняет устойчивость.

Распознаем мужчину-нарцисса в отношениях. Советы эксперта

Разнообразие видов

Выбрать хорошую соковыжималку для дома – дело несложное. Особенно если четко понимать, какую цель вы преследуете. Хотите каждый день поить ребенка свежим соком из абрикоса, яблочка и персика из сада? Или вам нужен прибор-помощник для сезонной «борьбы с урожаем»? А может, вы из тех счастливчиков, которым круглый год доступны свежие апельсины, мандарины и прочие цитрусовые?

В зависимости от того, как вы планируете использовать соковыжималку у себя дома, и стоит выбрать подходящую модель. По назначению и способу работы их делят на 4 типа.

Для цитрусовых

Как правило, это небольшие маломощные приборы, которые способны справиться только с апельсинами, грейпфрутами, лимонами и другими цитрусовыми. Они очень простые в использовании, удобные и недорогие. Могут быть механическими (в виде пресса) и электрическими (в виде небольшого кувшинчика с моторчиком). Идеально подходят для небольших порций свежего сока.

Центробежные

Это, пожалуй, самая многочисленная «армия» подобных приборов. Подходят как для твердых овощей, так и для сочных фруктов, из-за чего их также называют универсальными. Работают по простейшему алгоритму: дробят фрукт или овощ на мелкие кусочки, а затем пропускают его через мелкое сито. Правда, перед тем как выбрать соковыжималку для дома, учтите, что с большими объемами такие модели справляются плохо, так как периодически требуют остановки и отдыха. Подходят для пользования всей семьей. Делятся на два основных вида:

• С круглым сепаратором – в этих приборах весь использованный жмых остается внутри, поэтому уже после 2-3 стаканов такой электроприбор нужно разбирать и мыть. Зато КПД у них, как правило, выше, т. е. сока можно получить немного больше. Идеальный вариант для приготовления сока ребенку.
• С сепаратором в виде конуса – такая помощница самостоятельно удаляет жмых в специальный контейнер (некоторые хозяйки вместо него подставляют пакет, который можно просто выкинуть после использования). Сока получается немного меньше, зато пользоваться такими моделями гораздо удобнее. Если ваша семья состоит из 4 и более человек, лучше выбрать именно такой аппарат для дома.

Это те же центробежные приборы, только со специальными насадками для цитрусовых. Встречаются редко и обычно стоят столько, что иногда проще обзавестись двумя разными моделями и использовать их дома по мере необходимости.

Шнековые

Многим с детства знакомы именно эти модели. Такой аппарат работает, как мясорубка: фрукты или ягоды подаются в специальный отсек и перемалываются. При этом сок течет в одну емкость, а ненужный жмых отправляется в другую. Могут быть ручными и автоматическими.

У них самый высокий процент получения сока, но и работать с ними гораздо дольше и сложнее.

Зато они прекрасно справляются с большими объемами, поэтому именно их лучше выбрать для ежегодной «борьбы с урожаем». Шнековая соковыжималка поможет сделать дома прекрасные заготовки на зиму, которые будут радовать всех домочадцев.

Подробнее на эту тему читайте в статье Как выбрать шнековую соковыжималку для дома.

Лучшие центробежные соковыжималки

Эти устройства работают по принципу центрифуги. Диск с ножами измельчает плоды в пюре, а центробежная сила отбрасывает фруктовую кашицу на стенки сетчатого фильтра. Готовый сок стекает в специальную емкость, а вот оставшийся жмых обычно приходится удалять вручную.

KitchenAid Artisan (5KVJ0333EOB) – с регулятором мякоти

4.9

★★★★★
оценка редакции

89%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Классическую роторную соковыжималку в литом металлическом корпусе американцы оснастили индукционным двигателем, где нет трения, а значит, нет лишнего шума, вибраций и износа деталей.

При средней мощности в 500 Вт, агрегат выдает честные 7000 об/мин на первой скорости и 10000 на второй. Этого достаточно для эффективного отжима без перерасхода электроэнергии.

Над рабочим диском установлен дополнительный нож для предварительного измельчения плодов. Их можно закидывать в выжималку целиком или крупными кусками – размер загрузочного отверстия в 8,3 см позволяет. В комплекте с выжималкой идут фильтры для получения сока разной плотности или фруктового пюре с большим количеством мякоти.

Достоинства:

• Два скоростных режима;
• Регулируемое количество мякоти;
• Функция капля-стоп;
• Наличие пеносепаратора;
• Система плавного пуска;
• Тихий и надежный мотор.

Недостатки:

Занимает много места на кухне.

Соковыжималка KitchenAid получилась производительной и выносливой. Агрегат быстро перемалывает продукты, не «устает» и отлично справляется с переработкой большого количества плодов.

Philips Viva Collection HR1837 – самая удобная в использовании

4.8

★★★★★
оценка редакции

88%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Компактная, но мощная для своих размеров 500-ваттная соковыжималка из всех подобных устройств оказалась самой легкой и некапризной. Она подойдет тем, кто готовит фреш каждый день и не любит заморачиваться с мытьем корзин, ножей и сокосборника.

Внутри HR1837 производитель поставил перевернутую вверх дном сетку фильтра. Решение оказалось удачным: теперь ячейки не забиваются мякотью, и весь сок легко проходит сквозь них.

На выпускном патрубке реализована простая, но эффективная защита от капель – для этого нужно просто повернуть носик соплом вверх. Также в комплекте идет своеобразная воронка с широким поддоном для удобной загрузки мелких ягод.

Достоинства:

• Компактные размеры;
• Простая сборка/разборка;
• Легко моется (можно и в посудомойку отправить);
• Не включается, если собрана неправильно.

Недостатки:

Узкое загрузочное отверстие.

Если раньше на пути к здоровому образу жизни вас останавливало нежелание доставать, собирать, а потом мыть громоздкую соковыжималку, Philips HR1837 устранит все преграды.

Moulinex Juice Express JU550 – компактная и недорогая

4.7

★★★★★
оценка редакции

87%
покупателей рекомендуют этот товар

Относительно небольшая роторная модель мощностью 800 Вт за минуту способна приготовить стакан сока даже из «сухих» корнеплодов вроде моркови. Выжималка оснащена конусным, а не цилиндрическим фильтром, благодаря которому сетка не забивается мякотью, а жмых под собственным весом проваливается вниз.

Удивительно, что в комплекте к такой крохе идет большой 2-литровый кувшин. Однако время непрерывной работы соковыжималки рассчитано с серьезным запасом, так что наполнить эту емкость можно в один заход.

Еще одно интересное решение от Moulinex – ножки с мини-присосками на днище. Они и вибрации гасят, и прибору во время работы «бегать» по столу не дают.

Достоинства:

• Двухскоростной режим;
• Защита от включения при не закрепленном фиксаторе;
• Широкое загрузочное отверстие;
• Можно мыть в посудомойке.

Недостатки:

Через отверстия в крышке иногда вылетают брызги сока.

Juice Express – отличный выбор для приготовления соков на всю семью. Мощности агрегата хватит, чтобы справиться и с фруктами, и с более плотными овощами.

Шнековая соковыжималка и её особенности

Шнековая соковыжималка измельчает сырьё по другому принципу – продавливание и прессование. Это новые конструкции бережного отжима, в которых фрукты или овощи сдавливаются и измельчаются вращающимся шнеком (аналогично измельчению мяса в мясорубке) без нагрева и окисления. В некоторых конструкциях используется два последовательных шнека для измельчения сырья. Полученный жмых проталкивается в сепаратор, где отжимается через сито.

Для ежедневного приготовления стаканчика утреннего сока лучше выбрать именно шнековую конструкцию. Перечислим её преимущества:

• Вращение шнека не создаёт шума, потребляет меньше электричества и отжимает больше сока.
• Вращение шнека осуществляется с небольшой скоростью, что позволяет получить сок без разогрева и окисления, в котором на 20-30% больше витаминов, и ферментов (чем в соке из центробежной машины).
• Шнековая соковыжималка способна переработать травяное сырьё (ростки пшеницы, листья петрушки, сельдерея, другой огородной зелени). В результате отжима сока из листьев и стеблей растений получается травяной коктейль – неоценимый поставщик хлорофилла и средство профилактики анемии.
• Только шнековые конструкции позволяют отжать орех и получить ореховое молочко – незаменимое по питательности белковое сырьё.
• Шнековые конструкции гораздо легче мыть, в них нет центробежного сепаратора и ячеистой тёрки, которые необходимо очищать специальной щёткой во избежание порезов пальцев.

Вязание прямого полотна полой резинки

31 вопрос, который стоит задать своим друзьям, чтобы узнать их получше

Топ-10 лучших моделей шнековых соковыжималок до 10000 рублей

Главным недостатком кухонных устройств является их высокая стоимость. Однако рейтинг лучших бюджетных шнековых соковыжималок помогает сэкономить средства.

Galaxy GL0802

Шнековое устройство способно работать до получаса без перерыва. Подходит для измельчения фруктов, орехов, семян и травы. Поддерживает функцию реверса, есть система стоп-капля.

Купить шнековый девайс Galaxy можно от 3000 рублей

VES 3005

Горизонтальное устройство измельчает фрукты, зелень, ягоды и овощи, но плохо справляется с орехами. Демонстрирует мощность 1500 Вт и оставляет переработанный жмых практически сухим.

Средняя цена соковыжималки VES составляет 4000 рублей

Oberhof Drucken Q-12

Немецкая соковыжималка со шнеком позволяет выдавить из плодов до 90% сока. Почти не издает шума при работе, отличается долговечностью. Поддерживает реверс, есть защитная функция отключения при перегреве.

Приобрести Drucken Q-12 можно от 9000 рублей

Redmond RJ-912S

Шнековое устройство из средней ценовой категории поддерживает сенсорное управление. Мощность равна 200 Вт, бытовой прибор эффективно отжимает любые фруктовые плоды и овощи.

Совет! Агрегат Redmond стоит покупать, если уровень шума не имеет значения, у данной модели он выше 70 Дб.
Цена шнекового прибора Redmond стартует от 9200 рублей

Kitfort KT-1102

Вертикальный шнековый агрегат с широкой горловиной работает тихо, но довольно медленно. Выжимает сок в стакан на 800 мл, выброс мякоти происходит автоматически, есть система анти-капля.

Средняя цена соковыжималки Kitfort составляет 7000 рублей

Lexen Healthy Juicer Manual GP27

Одна из лучших ручных шнековых соковыжималок в рейтинге подходит для покупки при ограниченных средствах. По конструкции напоминает мясорубку, но предназначена специально для фруктов. Может справляться с твердыми овощами и орехами, хотя для измельчения понадобится приложить силу.

Купить ручной девайс Lexen можно от 4000 рублей

Scarlett SC-JE50S40

Среди лучших шнековых соковыжималок для яблок нужно отметить недорогую модель от Scarlett. Устройство мягко измельчает продукты и выдает сок, в котором сохраняется до 80% полезных веществ. Справляется не только с фруктами, но даже с орехами. Издает мало шума, сетка сделана из нержавеющей стали.

Приобрести шнековый девайс Scarlett можно от 7600 рублей

Kitfort KT-1110

Еще одна соковыжималка от популярного бренда на 150 Вт отличается высокой скоростью работы. Качество сока это не ухудшает, но сокращает время непрерывного использования прибора до 15 минут. Устройство хорошо справляется с фруктами, ягодами и зеленью, может измельчать плотные овощи.

Купить KT-1110 можно от 5500 рублей

Oursson JM6001

Шнековая вертикальная соковыжималка 250 Вт подходит для измельчения мягкой и твердой пищи, позволяет загружать плоды без предварительной нарезки. Подает сок напрямую в стакан, напиток почти не содержит жмыха.

Приобрести шнековый прибор Oursson можно от 7400 рублей

Hotpoint Ariston SJ 4010 AX0

Соковыжималка в стальном корпусе с высокой горловиной готовит 1 л сока за цикл работы. Совершает 80 оборотов за минуту, оснащена функцией автоматического выключения при перегревании.

Купить девайс для отжима сока Hotpoint можно от 8000 рублей

Особенности

Сутью всех соковыжималок является отделение мякоти от жидкости и выжимание из нее сока. Каждый подобный прибор имеет в своей комплектации емкость для укладывания сырья, рабочий механизм и резервуар для выжатого сока.

Но овощи и фрукты бывают разной консистенции: мягкие, твердые, с косточкой, без нее. Из-за этого разнообразие подобных приборов достаточно велико. Существуют соковыжималки для цитрусовых, твердых плодов и с косточкой. Они имеют различную мощность, которая подстраивается под структуру мякоти, а также разные механизмы работы.

Что касается соковыжималки для овощей, здесь также возможно несколько вариантов. К примеру, машина для обработки моркови должна иметь высокую мощность и прочный металлический измельчительный механизм, чтобы достойно противостоять твердой структуре овоща.

Прибор для получения сока из томатов в первую очередь оснащается ситом. Через него перетирается помидорная мякоть, фильтруются семена.

Узкопрофильные соковыжималки для овощей прекрасно справляются с определенным видом плодов, но вот для других они подходят не всегда. Наилучшим вариантом станет универсальная машина для твердых овощей и фруктов, которая позволит выделить сок практически из всего фруктово-овощного разнообразия. Запрещенные для переработки плоды обязательно указываются в инструкции. Такая модель оснащается качественным фильтром и осуществляет около 1000 оборотов в минуту. Именно такие параметры позволят измельчить и переработать твердые плоды.

Универсальные соковыжималки работают в нескольких режимах, что и позволяет усвоить различную консистенцию плодов. Эти аппараты выполнены из высококачественной стали, которая не боится действия растительных кислот и коррозии. Углерод в ее составе позволяет продлить срок действия механизма.

Несмотря на очевидные преимущества, недостатки у такого прибора тоже есть.

• внушительные размеры, которые впишутся не в каждую кухню;
• высокая цена;
• требует длительного мытья.

Достоинства и недостатки

Чтобы понять, стоит ли покупать шнековую соковыжималку, рассмотрим ее достоинства и недостатки.

Плюсы:

1. Бережный отжим овощей или фруктов на низких скоростях (если устройство относится ко второму поколению – около 40 оборотов в минуту).
2. Высокий КПД, так как отжим сока на уровне не менее 70 % от исходного сырья.
3. Однородная структура конечного напитка, которая практически не меняет цвет из-за окисления, по сравнению с классической центробежной моделью.
4. Низкий расход электроэнергии, так как для качественной переработки достаточно мощности около 200 Вт.
5. Широкий набор функций для людей, нуждающихся в быстром восстановлении после болезни или ведущих здоровый образ жизни. Дорогие модели имеют 2 крутящихся вала. Обеспечивают качественный отжим зеленого сырья из трав, салатов или пророщенных зерен, а также изготовление орехового молочка или масла из семян.
6. Низкий уровень шума от 30 до 50 дБ, который на 30-50% тише звука простой соковыжималки.

Минусы:

1. Большинство моделей имеют узкое горло подачи, которое вынуждает разрезать продукты на более мелкие части вручную.
2. Более длительный цикл переработки, за счет плавного движения шнеков.
3. Усложненная финальная очистка, так как соковыжималки имеют больше составных частей. Однако почти все модели имеют функцию промежуточной очистки обычной водой, для смыва остатков и запаха при смене продуктов в одном цикле переработки.
4. Необходимость выключения прибора для охлаждения мотора через 15-30 минут (в зависимости от конструкционных особенностей модели). Некоторые соковыжималки имеют встроенный режим защиты от перегрева, отключаются автоматически.
5. Высокая стоимость, по сравнению с соковыжималками на основе вращения центрифуги.

Множество составных деталей усложняют уход за прибором

Дома сухой воздух. Что делать?

Виды соковыжималок

Электричество или механические усилия

Двигатель соковыжималки может использовать электрический ток или механические усилия человека. Каждый из указанных способов имеет свои достоинства и недостатки. Электрическая соковыжималка позволяет быстро получить стакан сока из любых твёрдых овощей. Но для её работы необходимо наличие электричества.

Универсальная или цитрусовая

Бытовое приспособление для отжима сока может быть узкого предназначения (например, для цитрусов) или более широкого и универсального (для большинства фруктов и овощей). Универсальные машины – крупнее, тяжелее и дороже. Цитрусовые – имеют простую конструкцию, но ограничены в выборе фруктов: только сочная мякоть апельсина или лимона.

Универсальные соковыжималки можно разделить на две группы по способу измельчения фруктов и овощей: центробежные и шнековые. Чем отличаются эти конструкции? И какую выжималку выбрать – шнековую или центробежную?

Как выбрать соковыжималку для яблок

В зависимости от способа отжима, различают приборы центробежного и шнекового типов. Помимо этого, есть профессиональная техника для промышленного использования (например, прессы). Поскольку принцип действия у этих агрегатов существенно отличается, то и критерии выбора будут разные.

Центробежные

Эта разновидность соковыжималок — одна из самых распространенных. Устройства идеально подходят для твердых плодов. Сырье измельчается специальным диском, выполняющим роль терки. Вращаясь с большой скоростью, он измельчает плоды до состояния кашицы. Разделение мякоти и сока производится в сепараторном отсеке. В зависимости от вида сепаратора, различают приборы:

• цилиндрические. Их отличает максимальный уровень производительности. Такие агрегаты выдерживают длительную непрерывную эксплуатацию и пригодны для переработки большого урожая. Единственный недостаток этого варианта — необходимость удаления жмыха вручную;
• конические. Прибор самостоятельно сбрасывает жмых в специальную емкость. Однако, КПД ниже, чем у цилиндрических моделей, на 10-15%.

Выбирая центробежную соковыжималку, необходимо учесть такие критерии:

• мощность. Чем она выше, тем переработка плодов быстрее. При большой скорости вращения центрифуги в соке окажется значительное количество мякоти. Если снизить скорость, сок получается светлее, а жмыха больше. Поэтому желательно купить прибор с регулируемой скоростью вращения. Это позволяет оптимизировать режим отжима в зависимости от твердости плодов;
• сетка центрифуги. Наилучший вариант — тонкая, плотная и мелкоячеистая сетка из нержавейки;
• наличие автоматизированного выброса жмыха;
• размеры загрузочного отверстия.

К дополнительным опциям относятся: система «стоп-капля», плавный запуск двигателя, лоток для подачи плодов и ножки-присоски (удерживают устройство на месте при вибрации).

Недостатки центробежных устройств:

• большой процент отходов. Но, если приходится перерабатывать значительные объемы сырья, это не критично;
• в процессе приготовления сок нагревается, что снижает его качество. Этот недостаток тоже нельзя назвать критичным. При заготовке продукции на зиму она обязательно должна проходить термообработку. Поэтому о полном сохранении витаминов речь не идет.

Шнековые

Это универсальные устройства, с помощью которых можно получать не только фруктово-овощные напитки, но и соки из зелени и даже трав. Отдельные модификации оснащаются насадками для перемалывания орехов, зерен кофе и даже отжима растительного масла. Механические шнековые модели годятся лишь для мягких плодов.

По конструкции такая соковыжималка похожа на мясорубку. Сырье измельчается с помощью спиралевидного вала — шнека. Полученная кашица пропускается через сетчатый фильтр, а сок стекает в емкость. Для светлого сока используют яблоки твердых сортов. В зависимости от расположения корпуса различают вертикальные и горизонтальные модели.

Модели с вертикальным корпусом более компактны. Удобство их еще и в том, что сырье втягивается автоматически, без использования толкателя. Горизонтальные модификации занимают больше места и требуют применения толкателя. Такое устройство может быть оснащено одним или двумя шнеками. Последний вариант более производительный.

Плюсы шнековой техники:

• небольшое энергопотребление;
• хорошая эффективность отжима;
• невысокий уровень шума;
• технология холодного отжима, предполагающая сохранение всего набора витаминов.

Это идеальный выбор для отжима соков из небольшого количества плодов (например, при приготовлении фрешей). К тому же, напиток можно хранить двое суток.

Критерии выбора шнековой соковыжималки:

• материалы изготовления комплектующих. Желательно, чтобы это была нержавейка;
• размеры ячеек сетки. Чем они меньше, тем качественнее получится напиток;
• реверсивность. Функция, повышающая эффективность работы устройства;
• диаметр горловины, возможность переработки целых плодов.