Как влияет черный чай на человека: это польза или вред?

Содержание

Вред

Безусловно, черный чай обладает массой положительных и полезных свойств для человеческого организма благодаря своему составу. Но все же напиток может принести не только пользу, в некоторых ситуациях он способен навредить, особенно если пить его в чрезмерном количестве.

Чай может принести вред людям с плохой переносимостью кофеина. После употребления возможно появление раздражительности и нервного напряжения, а также могут возникнуть боли в голове и учащенный пульс. Также кофеин повышает артериальное и глазное давление, вызывает бессонницу.

В данном напитке содержится довольно высокое количество фтора. Его избыток может привести к проблемам с костной системой, понижению мозговой деятельности у детей, к снижению работы щитовидной железы.

Черный чай окрашивает эмаль зубов. Если пить напиток в больших количествах каждый день, зубы могут приобрести темный оттенок, что не совсем эстетично.

Врачи не рекомендуют запивать лекарства черным чаем. Входящие в его состав дубильные вещества могут вступить в реакцию с компонентами препарата, таким образом снизить его действие.

Черный чай замедляет всасывание железа. При лечении железодефицитных состояний организма от употребления напитка лучше воздержаться.

Черный чай повышает или понижает давление?

В его состав входят алколоиды или, другими словами, самый простой кофеин с разнообразными составляющими. Таким образом, после того как вы выпили чашечку чая начинает действовать кофеин. Он дает небольшой эффект возбуждения, учащается сердцебиение. Составляющие кофеина, такие как теобромин, ксантин, нофилин, параксантин и гипоксантин, также начинают воздействовать на организм, что и приводит к повышению давления. Так заканчивается первый этап действия напитка.

Второй этап действия черного чая заключается в его способности достаточно длительный срок поддерживать давление. Это происходит благодаря тому, что помимо перечисленных составляющих он также содержит огромное количество микроэлементов и витаминов и способом его изготовления  является ферментация.

Таким образом, он превосходно подходит людям страдающим гипотонией, так как «удерживая» давление он поддерживает нормальное самочувствие. А вот для людей с нестабильным давлением чрезмерное употребление черного чая может быть чревато гипертонией.

Что такое зеленый чай

Как авокадо и бананы, чайные листья становятся коричневыми, поскольку они окисляются, что в случае чая начинается в минуту, когда вы срываете лист с куста. Позвольте этому процессу продолжаться, и вы получите полностью окисленный черный чай, который черпает свой темный, солодовый вкус и терпкость благодаря этой ферментативной активности.

Чтобы приготовить зеленый чай, вы должны как можно скорее остановить это окисление путем его жарки в духовке, жарки на сковороде или пропаривания листьев. Это фиксирует вкус чая на свежей, травяной части спектра. В пределах этого набора ароматов определенный зеленый цвет может получиться сливочным и ореховым, или дынно-сладким, или соленым с водорослями или таким же свежим, как резкий запах сосны. Все детали сводятся к тому, где чай был выращен и как именно он был обработан.

Зеленый чай выпускается многими сортами и ​​в разных ценовых диапазонах , а на азиатском рынке премиум-класса, где уровень знаний и спроса клиентов невероятно высок, он может очень дорого стоить — свыше сотен долларов за фунт ценных сортов.

За что они платят такие деньги? Это зависит от чая, но зелень высшего сорта, как правило, гораздо менее горькая и гораздо более сладкая и ароматная. Их вкусы более сбалансированы, что делает их ароматнее и мягче. У них большие листья, вязкость, как у хорошего куриного супа, и они оставляют свежее, яркое послевкусие на вашем языке в течение нескольких минут после глотка.

Это тонкие апгрейды, не очевидные, и если вы ищете самые насыщенные зеленые чаи, вам будет легче найти их в нижней части ценового спектра. Премиум-класс предлагает баланс, сложность и непревзойденное ощущение свежести и мягкости. Вы не получите такого вкуса используя чайные пакетики.

Хранение напитка

Если есть что-то, что нужно знать больше всего при поиске зеленого чая, так это то, что срок его хранения не длится долго. Хотя современная воздухонепроницаемая упаковка на основе азота (так часто продается японская зелень) может сохранять запечатанные листья свежими в течение нескольких месяцев, часы начинают тикать, как только вы вскрываете эту упаковку.

Весенние урожаи, первые в период вегетации, дают наиболее ароматную и сладкую зелень. И на момент написания этой статьи, все еще есть много акций весной 2020 года, продаваемых надежными поставщиками . Поэтому, где бы вы ни покупали чай, не держите его долго. Пейте этот вкусный отвар быстро, в течение нескольких месяцев, пока он свежий и ароматный.

С учетом этого, вот несколько стран, которые делают зеленый чай лучше, чем где бы то ни было: это Япония и Китай.

Японский чай сенча

Японские переработчики готовят на пару свежесобранные листья, чтобы остановить окисление. Полученный традиционный зеленый чай приобретает почти пикантный, соленый вкус и тонкую горечь, что добавляет чудесный баланс с ароматом сосны и дыни и обладает глубоким, насыщенным и сладким травянистым вкусом. Sencha — это прототип японской зелени , продаваемый в сортах от повседневных дешевых крепких видов и до сложных премиум-версий со сладким, деликатным вкусом и необычайно долгим послевкусием.

Традиционный асамуши (слегка пропаренный) сенча становится желтым с ярким и сладким ароматом. Fukamushi , новый стиль, сильнее приготовлен на пару, в результате чего получается более темный, мутный напиток с меньшим ароматом, но  более пикантным вкусом. И то, и другое — отличное знакомство с зеленью в японском стиле, которое стоит попробовать по разным ценам.

Стоимость Сенча за 1 кг — 6200 $.

Китайский зеленый чай

Самый дорогой чай в Китае, стоимость которого равно 70000 $, это значит, что лучшие сорта могут стать комично дорогими. Но не волнуйтесь, они не покидают Китай; нам, крестьянам, приходится иметь дело только с очень хорошими версиями.

Качественный longjing обжаривается вручную в большом воке, чтобы отключить эти окислительные ферменты, а тщательная обжарка придает сладким каштановым вкусам листья со всей растительной сладостью побегов гороха и спаржи.

Великолепный longjing, это крепкий зеленый чай, вкус которого богатый терпкий, насыщенный и одновременно освежающий с мягким послевкусием, это прекрасное знакомство с широким миром китайского зеленого чая.

Поскольку хороший лунцзин не бывает дешевым, важно знать, что искать. Высококачественные листья короткие и пухлые, не длинные и плоские, с бледно-зелено-желтым цветом и иногда с тонким слоем персикового пуха. Весенний урожай Longjing считается лучшим из всех, поэтому лучшее время для покупки (и питья) — конец весны / начало лета. Хорошие продавцы, вероятно, исчерпают свои запасы позже в сезоне

Польза монастырского чая

Монастырский чай

Это напиток в состав, которого входит множество растений собранных в экологически чистых районах. Рецептура этого чая хранится в строжайшем секрете, а изготавливают его в церкви Онуфрия.

Монастырский чай состоит из множества растений, названия которых хранятся в тайне

Пользу монастырского чая сложно переоценить, ведь он способен:

• Излечить от расстройств ЖКТ, облысения, простатита, псориаза, гипертонии и многих других недугов.
• Монастырский чай содержит в себе массу биологически активных веществ, благотворно влияющих на зрение, нервную систему, умственную деятельность и скорость реакции.
• Монастырский чай является не только полезным психостимулятором, но и отличным антидеприсантом.
• Более того монастырский чай повышает иммунитет, нормализует метаболизм и благотворно влияет на работу поджелудочной железы.

Рекомендации

Форма выпуска

Сегодня ива белая (кора) выпускается в порошках и капсулах, таблетках и настоях, в виде чая. Поэтому настоятельно рекомендуем вам не покупать кору у случайных продавцов на рынках, в переходах и т.д.

Действуйте так, как будто вы уже изменились

Конечно, существуют обстоятельства, которые объективно вас ограничивают. Вы вряд ли сможете вытянуться под два метра, если ваш рост — полтора. Но если вы захотите быть великим музыкантом, выдающимся писателем или достичь успеха в бизнесе, всё в ваших руках. Что касается способностей, здесь нет никаких границ.

Вероятно, поначалу вы будете чувствовать себя обманщиком, ваше поведение будет казаться вам неестественным. Это не очень приятно. Ваши прежние характеристики будут давать о себе знать, даже если контекст будет требовать от вас быть абсолютно другим человеком. Но постепенно вы привыкнете и обнаружите, что срослись со своей ролью и это уже и есть вы настоящий.

История чая

История возникновения и открытия чая берет свое начало с 2700 года до н.э. По одной из легенд чай впервые попробовал китайский император Шейннун. Листочки чая случайно попали в горячую воду, которую кипятили для императора. Таким образом, получился крепкий чайный настой с ярким цветом. Вкус такого настоя всем очень понравился, с тех пор люди начали употреблять этот напиток.

Приблизительно в 350 году до н.э. в Китае чай начали сажать, выращивать и обрабатывать. Поначалу чай считался напитком, который подавался исключительно в высших чинах. Но ближе к нашей эре выращивать чайные растения начали во многих регионах, это занятие стало отраслью сельского хозяйства, поэтому употребление чая все больше становилось повседневным ритуалом многих людей. В Японию впервые чай попал в 800 году, а в 13 веке началось его выращивание. В 1810 году чай завезли из Китая на Тайвань, а в 1826 году семена были доставлены из Японии на остров Ява. Так постепенно началось массовое выращивание чайных растений в данных областях.

Для европейцев чай был открыт голландцами в 17 веке, в это же время первые чайные растения были высажены в Индонезии и в Индии. В 1836 году в Англию впервые была привезена партия индийского чая. В 17-18 вв. чай начал свое распространение по России, где в 19в. в южных областях также попытались выращивать чайные кусты.

С каждым годом количество чайных плантаций стремительно увеличивалось, в середине 19 века растение начали выращивать в больших объемах на Цейлоне, произрастающий там чай довольно быстро приобрел всемирную известность.

Правила приготовления и питья

Культура чаепития в странах мира очень разнообразна. Где-то пьют чай с вареньем и молоком, где-то — с солью, молотыми зёрнами и маслом.

Самые популярные и лечебные добавки к чёрному чаю:

1. Лимоном. Получается тонизирующий и витаминный напиток.
2. Бергамот. Этот цитрус (цедра) добавляется в чайную смесь и придаёт ей характерный аромат. Бергамот — природный антисептик, успокаивает и настраивает на рабочий лад.
3. Молоко и сахар. Добавка снижает активность кофеина. Ещё одна особенность тандема — молоко с чаем усваивается легче. Если добавить в напиток сахар, получится облегчить состояние после отравления.
4. Чабрец. Ароматная смесь с чёрным чаем хороша для работоспособности, хорошего настроения, противостояния простудным заболеваниям.
5. Мята. Напиток с ней снимает болевые ощущения и ускоряет выздоровление при простуде. Заварка и зелень берутся в равной пропорции.
6. Имбирь — мощная противопростудная и бодрящая добавка к чаю. В заварочный чайник кладут тёртый свежий корень. На 1 л воды — 2—3 ч. л. заварки и 1,5 ч. л. имбиря.

Как правильно заваривать и пить чай:

1. Заварной чайник ополаскивают кипятком, затем засыпают заварку. На ёмкость 0,6—0,8 л берут около 1—2 ч. л. листочков. Количество заварки влияет на крепость напитка. Чаинки заливают горячей водой, температурой около 90 градусов. Кипяток уничтожит часть полезных веществ. Заваривают напиток 5—10 минут.
2. Чай пьют в тёплом виде. Горячий способен вызвать ожог слизистой.
3. Крепкий напиток не рекомендуется пить на ночь из-за обилия кофеина.
4. Если заварка стоит более 2 часов, лучше заменить её на свежую. Вчерашний чай — настоящая отрава.
5. Чтобы молоко в чае не скисло, напиток нужно выпивать сразу.

Как правильно заваривать черный чай

Чай должен приносить максимум пользы организму человека, а не вред. Именно поэтому его необходимо уметь правильно заваривать. Процесс приготовления чая начинается с кипячения воды. Лучше использовать фильтрованную ключевую или родниковую воду. Колодезная вода портит вкус чая, поэтому от нее следует отказаться. Подходящая температура воды — 95 градусов.

Чайник предпочтительнее выбрать из красной либо фиолетовой глины. Ополоснуть чайник кипятком и насыпать заварку (1 ч.л. на 250-300 мл воды), наполнить чайник кипятком до середины, закрыть крышкой и полотенцем (носик также прикрыть). Настоять черный чай 3-5 минут и дополнить чайник водой. Не следует удалять пенку, которая образуется сверху, в ней содержатся эфирные масла.

Технология производства черного чая

Для получения готового к употреблению черного чая листья нужно подвергнуть четырем обязательным технологическим процессам:

1. Завяливание – уменьшение количества влаги в листе. В жарких странах этот процесс происходит на плантациях. В государствах с более холодным климатом для этого используются специальные машины. Основной причиной этого является обязательное выдерживание температуры 24–26°С.
2. Скручивание – важный этап, от которого зависит крепость напитка в дальнейшем. Чем сильнее скручивание, тем крепче напиток. Делают это специальные роллеры и автоматы СТС.
3. Ферментация – главный процесс при получении именно черного чая. В это время происходят химические реакции, в результате которых приобретается характерный темный цвет листьев и горьковатый насыщенный вкус.
4. Сушка – это окончание ферментации и полное удаление влаги из листьев.

Виды и сорта

Из десятков видов и сортов черного чая выделяют 3 по наибольшим объемам импорта и потребления:

Китайский
Китай считается первым и основным поставщиком напитка во все страны мира. По мнению местных чаеведов, существует больше 1500 видов китайского чая. Но к самым популярным относятся:

1. Кимун – в основном его добавляют в чайные смеси по той причине, что самостоятельно этот вид обладает горьковатым насыщенным крепким вкусом и терпким ароматом.
2. Лапсан Сушонг – необычный вкус и запах достигается путем смешивания листьев с иголками сосны. Этот сорт был любимым у Уинстона Черчилля, он выпивал до 2 литров напитка ежедневно.

Индийский
Выращивание и экспорт начались сравнительно недавно – в конце XIX в. Но из-за благоприятного климата, площади и количества плантаций, нынче он на втором месте по продаже чая после Китая. Главные виды:

1. Ассам – чай, выращиваемый в одноименной провинции Индии. Этот сорт отличается насыщенным вкусом и относится к самым крепким.
2. Дарджлинг – один из самых дорогих сортов индийского чая. Ему присущ сладковатый цветочный вкус.

Чайные смеси
Чайные смеси – купаж различных сортов с добавлением фруктов, ягод и масел растений. Наиболее популярные:

1. Эрл Грей – самый популярный сорт во всем мире. Листья пропитаны эфиром бергамота.
2. Английский завтрак – смесь разных сортов черного чая на основе Кимуна.

Чем отличается черный чай от зеленого

И черный, и зеленый чай изготавливаются из одного растения, при этом листья срываются в одно время. Единственным отличием является то, что для получения зеленого чая листьям не требуется процесс ферментации. Именно отсутствие химической обработки оставляет листья зелеными и без горечи. Зеленый чай особенно популярен в Японии и Китае, именно оттуда стал распространяться в страны Европы. В то время как в Индии, Кении, Турции предпочтение отдается черным сортам.

Какой чай полезнее: черный или зеленый

Споры о том, какой чай полезнее, ведутся на протяжении нескольких веков. И ученые к единому выводу не смогли прийти до сих пор. Оба вида полезны, каждый по-своему, и оба благоприятно воздействуют на здоровье и нервную систему человека.

Так, зеленый чай, который не прошел химической обработки, сохраняет в своем составе больше витаминов и минералов. Он успокаивает нервную систему, препятствует возникновению болезней щитовидной железы, выводит токсины, также является незаменимым помощником при вирусных заболеваниях. В нем сохраняется большее количество антиоксидантов, способствующих долгой жизни.

С другой стороны, черный чай помогает при пониженном давлении и истончении стенок сосудов. Он очищает легкие, снижает риск инсультов и выступает в роли главного защитника печени. Благодаря ферментации полезные вещества активизируются сильнее.

Видео: черный чай против зеленого

Есть ли кофеин в черном чае

Кофеин – известнейший стимулятор нервной системы, бодрящий элемент, благоприятно влияющий на умственную деятельность, улучшающий физическое состояние. Но наравне с его положительными характеристиками у него имеется много противопоказаний. Это расширение сосудов, повышение артериального давления, учащение сердцебиения. Он вызывает быстрое привыкание, которое усугубляется тем, что резкий отказ и прекращение употребления приводит к стрессу для организма. Ухудшается настроение, ощущается постоянная усталость и сонливость. Поэтому количество употребляемого стимулятора необходимо постоянно контролировать.

Так, на чашку черного чая средней крепости приходится около 65 мг кофеина. При дневной норме в 200 мл можно выпивать 3 чашки чая не только без ущерба для здоровья, но и для налаживания работоспособности внутренних органов и мозга. Тем более что в чае кофеин не такой агрессивный, как в кофе.

Чем и почему вреден черный чай

У многих вошло в привычку употребление в день по несколько чашек. Однако помимо полезных свойств чайный настой оказывает и вредное воздействие:

• Высокая степень возбудимости. Из-за большого количества кофеина, напиток негативно влияет на нервную систему. Поэтому пить его перед сном или в период невроза крайне не рекомендуется, так как это вызовет бессонницу, мигрени и частые перепады настроения.
• Содержащийся в продукте фтор при злоупотреблении уничтожает соединения кальция. Это отрицательно сказывается на состоянии зубов и костей.
• Танин усложняет процесс усвоения железа. Поэтому не стоит выпивать чай с железосодержащими продуктами .

В целом чай не приносит вред, если потреблять его умеренно.

Вред крепкого чая

Для того чтобы крепко заваренный чай не причинил вред вашему организму, нужно знать меру и употреблять не больше 4 чашек крепкого чая в день. Людям о которых есть хронические болезни, нужно с опаской относиться к крепкому напитку.

Противопоказания крепкого чая:

• Через чур крепкий напиток может слишком взбодрить ваш организм, что негативно отразиться на вашем сне, поэтому воздержитесь от употребления чая на ночь;
• Чревоугодие сильным напитком, негативно сказывается на задержке и переработке витаминов и минералов в организме, напротив он выводит из тела полезные микроэлементы, такие как кальций, магний, фтор и так далее;
• Не давайте крепкий чай детям, он может нанести вред их здоровью;
• Не рекомендуется пить крепкий чай натощак, это может нанести вред вашему желудку из за чего он будет болеть. Если у вас есть гастрит или язва, крепкий чай для вас под запретом;
• Вред крепкого чая сказывается и на цвете зубов, он делает их желтыми, после употребления напитка, промойте вашу ротовую полость;
• Если после употребления напитка, у вас болят глаза, то знайте, причиной этому является скорее всего он самый;
• Не запивайте лекарства чаем, это снижает их целебное действие.
• Чтобы насладиться всей прелестью крепкого чая, употреблять его нужно горячим, сразу после заваривания. Вся польза улетучивается спустя тридцать минут. Не стоит пить вчерашний чай. Самый крепкий чай – это монотонный напиток, лишенный каких либо добавок, исключением может быть сахар, в таком состоянии вы, действительно, прочувствуете весь спектр его чудного вкуса и аромата.

Почему крепкий чай вреден для вас

В Индии большинство пьющих чай используют черные гранулы чая.

Обычно вода, молоко, сахар и чайные гранулы смешиваются и варятся для приготовления чая. Его варят почти две минуты перед употреблением. Его цвет варьируется от светло-коричневого до среднего темно-коричневого.

Если его варить дольше, например, четыре или пять минут, он становится темнее и сильнее. Это называется крепкий чай.

Крепкий чай — это мгновенный стимулятор и помогает мгновенно получить энергию. Люди, которым нужно поздно ложиться, любят чашку крепкого чая.

Можно ли пить крепкий чай

Но это тоже имеет свои негативные последствия. Это влияет на разных людей по-разному.

Вы когда нибудь думали, почему в тюрьме пьют крепкий чай? Зеки называют его чефиром, употребляют его потому что он поднимает настроение и оказывает бодрящий эффект из за содержащегося в нем кофеина, который повышает в теле уровень дофамина.

Это вызывает запор у некоторых людей. Те, кто принимает слишком много чашек крепкого чая в день, страдают от запоров.

А для некоторых других это вызывает диарею. Причиной этого является то, что кофеин стимулирует пищеварительную систему.

Для некоторых людей это приводит к бессоннице. Тем, кто пьет крепкий чай перед сном поздним вечером, трудно спать спокойно ночью.

После употребления чая рекомендуем выпить стакан воду, так как чай обезвоживает.

Вред не заставит себя ждать если пить крепкий чай постоянно, прошу вас, давайте вашему организму передышку.

Это также вызывает проблемы с желудком у некоторых людей. Это может также вызвать язву желудка.

Крепкий чай содержит слишком много кофеина, и это не хорошо для сердечно-сосудистой системы. Те, у кого сердечно-сосудистые заболевания, не должны пить крепкий чай.

Когда вы очень устали, чашка крепкого чая может дать вам немедленную энергию, но, как говорится: избыток всего — это плохо.

Теперь вы знаете что будет если пить крепкий чай в чрезмерных количествах. Да и зачем пить крепкий чай в таких объемах непонятно, люди должны понимать, что напиток содержит много кофеина, который очень худо сказывается на человеческом организме, если пить его очень много.

У каждого свои плюсы и минусы

Сказать, какой точно зеленый или черный чай полезнее, сложно. Проанализируем, какое благотворное влияние на человеческий организм каждого из них.

Польза черного напитка:

• для суставов и костных тканей (профилактика остеопороза);
• для десен и ротовой полости (уничтожение бактерий, укрепление эмали зубов, восстановление десен);
• для восстановления нормального метаболизма, борьбы за стройность фигуры (предотвращение переедания, улучшение обменных процессов);
• для борьбы со стрессами (нормализация показателей гормона кортизола, заряд энергии, недопущение перенапряжения нервной системы, а также проблем сердечнососудистой системы);
• для замедления всасывания в кровь сахара (профилактика диабета);
• для действия кофеина без злоупотребления количеством чая (повышение жизненного тонуса, концентрации внимания, улучшение настроения);
• для борьбы с кишечными инфекциями (за счет тианинов быстрое устранение последствий интоксикации при отравлениях);
• для тонизации (витамины и другие полезные компоненты способствуют регенерации тканей).

Если регулярно пить, не злоупотребляя, качественный, правильно заваренный черный чай, можно перестать страдать от мигреней. Ведь при этом расширяются сосуды. При постоянных интенсивных физических нагрузках, пониженной работоспособности, переутомлении чашечка этого напитка поднимет давление и придаст сил.

Многих интересует, какой черный или зеленый чай успокаивает нервы. Эксперты считают победителем черный. Он поможет справиться с депрессиями и неврозами, ведь благотворно влияет на нервную систему. Не рекомендуется при глаукоме, ведь способен повысить уровень глазного давления. Ограничение количества для людей, страдающих гипертонией и аритмией. Если есть варикозное заболевание вен, а также атеросклероз, лучше отказаться от употребления черных сортов. Беременным женщинам тоже не следует им увлекаться.

А теперь о зеленом. Он полезен:

• в борьбе с микробами;
• для профилактики болезней Паркинсона, Альцгеймера;
• при лечении и реабилитации больных онкологическими заболеваниями (при раке молочных желез, простаты);
• при расстройствах концентрации внимания и проблем с памятью;
• для улучшения обменных процессов в организме (за счет стимуляции окисления жиров);
• для повышения иммунитета;
• для бодрости и пополнения энергетических ресурсов;
• для приведения в норму веса при систематическом употреблении;
• для предотвращения старения кожи (за счет большого количества актиоксидантов в составе) и защиты от ультрафиолета;
• для полоскания полости рта с целью профилактики кариеса;
• для тонизации (кахетины способствуют уменьшению активности окислительных процессов в мышечной ткани);
• для понижения давления.

Зеленый чай прославлен в трактатах философов Китая, а также индийскими целителями за его уникальные свойства и превосходные вкусовые качества. Но у него есть некоторые минусы. В нем присутствуют в значительных дозах полиферолы, которые угнетающе действуют на печень. Головная боль, тремор конечностей и бессонница грозят тем, кто пьет этот напиток крепким и чрезмерно. Его можно пить в день от 4 до 6 чашек, но лучше не подслащать сахаром.

Польза и вред зеленого или черного чая зависит от их качества, количества выпитого напитка, правильности приготовления. Есть некоторые ограничения для людей с определенными проблемами со здоровьем.

Еще по этой же теме:

5 новых детективов, которые вы прочтёте за одни выходные

Способы употребления

Чтобы получить полезный бодрящий напиток, рекомендуется заваривать чай непосредственно перед употреблением. Для страдающих гипертонией или имеющих склонность к повышению давления рекомендуют воспользоваться следующими советами:

• не следует пить черный чай натощак – даже у здоровых людей такое потребление может вызвать тошноту;
• не стоит превышать нормы сухого продукта при заварке – вкус черного чая достигается не большим количеством листа, а его качеством;
• для заварки необходимо применять только питьевую воду хорошего качества – соединение танинов чая с повышенным количеством минеральных солей в воде не всегда создает вкусный напиток, полезный для здоровья;
• чтобы снизить возбуждающее действие черного чая, например, перед сном, можно добавить в него немного молока;
• чтобы снять усталость после рабочего дня без повышения давления можно выпить очень теплый свежезаваренный напиток с сахаром и лимоном;
• добавление в чай листьев или плодов (можно сушеных) малины сделает его лекарственным средством – такой настой способен помочь при простуде (снижает температуру и давление);
• классический чай с медом также способствует своевременному засыпанию, предотвращает бессонницу.

Свойства черного чая

Таким образом, чай обладает не столько повышающими давление свойствами, сколько адаптогенными: при необходимости он может поднять тонус, разбудить, но также способен успокоить, вызвать спокойный сон, снять головную и, что немаловажно, душевную боль. Многие годы традиционного употребления чая как повседневного напитка сделали его не просто средством утоления жажды

Это элемент национальной культуры, способный проявить свои лучшие качества в зависимости от степени и способа обработки и рецептов употребления. Главное, как и в употреблении любого другого продукта – нужно не только знать меру, но и придерживаться ее

Многие годы традиционного употребления чая как повседневного напитка сделали его не просто средством утоления жажды. Это элемент национальной культуры, способный проявить свои лучшие качества в зависимости от степени и способа обработки и рецептов употребления. Главное, как и в употреблении любого другого продукта – нужно не только знать меру, но и придерживаться ее.

Видео — Чай и давление

Чай — вкусный и ароматный напиток. Им запивают основные блюда, просто пьют или проводят особую чайную церемонию. Люди, страдающие гипертонией, часто задают вопрос: можно ли пить крепкий чай при давлении? Давайте рассмотрим его влияние на организм.

Для того, чтобы правильно ответить на вопрос повышает или понижает этот напиток давление, необходимо точно знать его состав:

• дубильные вещества
• витамины: В1, В6, Р, РР
• минералы — фосфор, магний, калий, кальций
• пантокриновая кислота
• танины
• эфирные масла
• кофеин

Как влияет этот вкусный напиток артериальный тонус? Итак, благодаря наличию танинов, кофеина и витамина Р чай может влиять на давление. Первые два вещества повышают его.

Чаще всего этот эффект возникает если он крепко заварен. Но такое повышение давления кратковременно, проходит через 10-15 мин. Однако, если чай сладкий, глюкоза усиливает стимулирующий эффект кофеина, питая клетки головного мозга. Поэтому такой напиток не подходит для постоянного употребления при гипертонической болезни.

Наличие витамина Р обеспечивает гипотензивный эффект чая, так как он влияет на сосудистую систему следующим образом:

• укрепляет стенки мелких сосудов;
• повышает эластичность капилляров;
• уменьшает их проницаемость;
• предотвращает склерозирование сосудов, способствуя их расширению.

Все вышеперечисленное способствует накоплению жидкости в межклеточном пространстве, что ведет к снижению объема циркулирующей крови и, как следствие, снижению артериального давления.

Употребление крепкого чая при высоком АД ограничено присутствием в нем кофеина!

Чем отличается черный чай от зеленого

Черный и зеленый чай делают из одного растения. Почему же они отличаются? Ответ на этот вопрос – в ферментации листов.

Для того, чтобы приготовить сырье для темного напитка, листья вялятся в течение нескольких часов, чтобы с них вышла влага. Затем их пропускают через особое устройство и ткани листиков разрушаются. Далее следует окисление, которое происходит под высокой температурой и влажностью. После листы высушивают и упаковывают.

Технология производства зеленого напитка – немного другая. Собранные листья, для удаления влаги, вначале пропаривают. В отличие от темных листов, сырье светлого настоя не окисляется. Их скручивают, подсушивают и затем – упаковывают.

Чтобы заварить черный чай, надо использовать кипяток, который имеет температуру не меньше, чем 90 градусов. При этом листья не должны находиться в воде более 5 минут. Если заварить чай повторно, то в нем останется только половина полезных компонентов.

Сильно скрученные листья черного чая

Листики зеленого питья завариваются водой, которая имеет температуру 80-85 градусов. В воде их достаточно подержать полминуты, после чего настой уже можно пить. Если долго настаивать заварку, напиток в результате может горчить. В отличие от темного напитка, зеленое питье можно заваривать до 10-15 раз.

Темный настой улучшает работу почек, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, но может возбуждать нервную систему и спровоцировать хроническую усталость. Зеленое питье способно нормализовать артериальное давление и не допустить развития склероза, но также оно может вызвать преждевременные роды у женщин.

Как черный, так и зеленый напиток имеет в своем составе кофеин, поэтому лучше пить их в первой половине дня. Крепкий настой, выпитый вечером, может нарушить здоровый сон.

Вреден ли красный чай.

Отдельным абзацем вынуждены написать о красном чае из за путаницы. Многие считают каркаде красным чаем, но это в корне не правильно. Каркаде – это суданская роза, вы же не будите считать чай из шиповника красным. Грубый пример, зато понятный. Собрали урожай чая допустим в Китае, и если его минимально обработать, то получим зелёный. А если применять различные методы ферментации, технологических секретов тут достаточно – будем получать чаи красные, жёлтые, чёрные в общем какие душе захочется. То есть красный чай по свойствам близок к чёрному и зелёному, отличается большем содержанием эфирных масел и фенольных соединений. А значит вред от него такой же. На всякий случай напомним:

• Нельзя пить при таких болезнях, как: язва, гастрит, атеросклероз, острые вирусные инфекции, гипертония.
• Не рекомендуется пить Беременным.
• Горячий чай обжигает слизистую оболочку рта, приводит к желудочным спазмам, холодный увеличивает скопление мокроты.
• Крепкая заварка из-за большой концентрации теина провоцирует перевозбуждение нервной системы, головные боли, натощак – может спровоцировать рвоту.
• При не правильном заваривании вред увеличивается – липиды, эфирные масла, фенолы окисляются.
• Нельзя запивать лекарства – танин, вступая в реакцию с медпрепаратами, разрушить их или уменьшает их воздействие.

Красный чай легко может нанести вред почкам. В особенности людям, у которых есть склонность к образованию камней в почках. Механизм образование камней таков – у вас есть проблема в есть с обменом мочевой кислоты. Происходит её накоплении в почках, а это приводит к образованию камней.